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Sagra del baccalà di Avigliano

23 / 25 agosto - Avigliano (PZ)
Sagra del baccalà di Avigliano a Avigliano

Il baccalà è merluzzo essiccato e salato, un alimento che ha una lunga storia perché facile da conservare e trasportare. In passato, nei paesi di montagna, era uno dei pochi modi per consumare pesce, queste caratteristiche lo hanno fatto diventare un piatto della tradizione aviglianese.

Ad Avigliano, l'ultimo fine settimana di agosto, si celebra il baccalà con una sagra che vuole valorizzare la tradizione culinaria legata a questa specialità, un patrimonio di ricette e gusto. Durante la Sagra del baccalà potrete assaggiare tante ricette a base di baccalà e assistere ai tanti spettacoli e concerti.

Tra le ricette a base di questo saporito pesce ricordiamo il baccalà a ciauredda (una zuppa con pomodoro e cipolle), con i peperoni cruschi e alle olive.


Per maggiori informazioni

Sito del Comune di Avigliano - Pagina Facebook Sagra del baccalà Avigliano


Ultima modifica 21/08/2019 ore 18:31


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Avigliano

Incorniciata tra paesaggi di rara bellezza, Avigliano è una cittadina a venti chilometri da Potenza. L'inconfondibile dialetto, le specialità tipiche e un grazioso centro storico accolgono i visitatori. Avigliano conta numerose frazioni, tra questa citiamo Castel Lagopesole dove sorge il castello di epoca Federiciana.

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