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Festa di Primavera con Ficazzole, Panierini e Bamboline di Oliveto Lucano

25 aprile - Oliveto Lucano (MT)
Festa di Primavera con Ficazzole, Panierini e Bamboline di Oliveto Lucano a Oliveto Lucano

Riscoprire le tradizioni culinarie promuovendo i dolci tipici pasquali olivitesi, è questo l'obiettivo della Festa di Primavera con Ficazzole, Panierini e Bamboline di Oliveto Lucano.

Le ficazzole sono torte salate a base di formaggi, salumi, uova e ricotta, i panierini vengono preparati con gli stessi ingredienti ma nella parte centrale viene posto un uovo che viene abbellito decori di pasta e confetti colorati. Le bamboline, invece, vengono realizzati con la pasta delle ficazzole o dei panierini ma vengono sistemati su strutture di canne decorate con ghirigori di pasta e confetti.

Queste specialità tipiche di Oliveto Lucano stavano per scomparire, grazie a questa manifestazione è stato possibile recuperare e valorizzare queste bontà.

Durante la Festa di Primavera con Ficazzole, Panierini e Bamboline potrete assaggiare questi piatti e assistere alla gara di preparazione con donne, panettieri e appassionati che si impegneranno a realizzare queste specialità tentando di vincere il concorso.

Programma Festa di Primavera di Oliveto Lucano

ore 10:00 – raduno in Piazza Umberto I – Visita guidata ai forni Familiari a legna e ai Portoni del centro storico, al frantoio della famiglia Sica alle chiese locali e al sito Archeologico di “Monte Croccia”;

ore 13:30 – Pausa pranzo;

ore 16:30 – Saluto delle autorità locali ed inaugurazione degli stand contenenti ficazzole, panierini e bamboline realizzate dalle volontarie;

ore 17:00 – -Laboratori di ficazzole, panierini e bamboline a cura di: Rago Innocenza – Socia della Federazione Cuochi Lucani e titolare del panificio “Pane Nostro”

-Show cooking di specialità dolciarie e degustazioni gratuite a cura di: Radicchi Domenico – Consigliere Regionale Associazione Cuochi Materani e socio della Federazione Cuochi Lucani e Russi Giuseppe – Campione del mondo di pasticceria

-Breve corso di intaglio creativo a cura del cuoco Giovanni Blancagemma

ore 19:00 – Cerimonia di premiazione delle volontarie

ore 20:00 – Spettacolo dal vivo con il gruppo di musica popolare e tarantismo tricaricese “Francesco Tomacci & Gli Orchestrali della Cupa”

ore 21:00 -Estrazione premi della lotteria “Festa di Primavera”


Per maggiori informazioni

Pagina Facebook Pro Loco Oliveto Lucano


Ultima modifica 10/04/2018 ore 09:27


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